10 Eier des Rubhuhn-Grünfüßlers aus Freilandhaltung

HÜHNEREIER AUS FREILANDHALTUNG

Die Eier dieser Hühnerrasse sind in der Regel kleiner als „normale“ Eier, obwohl einzelne Eier sogar die Größe von XL erreichen. Sie haben eine helle Cremefarbe und außergewöhnliche Nährwerte. Sie zeichnen sich durch einen niedrigen Cholesteringehalt aus, bis zu 30% weniger als gewöhnliche Eier, das ist ein genetisch bedingtes Merkmal. Sie haben viele Nährstoffbestandteile wie: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese Eier haben eine reiche Zusammensetzung an Vitaminen, hauptsächlich B12 (spielt eine Rolle bei der Regulierung des Stoffwechsels, schützt vor Stress und verbessert das Wohlbefinden), Vitamin E (ein starkes Antioxidans – schützt die Zellen vor freien Radikalen und verzögert so den Alterungsprozess und reduziert das Risiko der Entwicklung von Krebsveränderungen), Vitamin D (spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Knochengewebe und Zähnen), Vitamin A (beeinflusst günstig das Sehvermögen und schützt vor den schädlichen Wirkungen ultravioletter Strahlung), Vitamin K (beeinflusst die Blutgerinnung ) und viele Mikronährstoffe wie: Kalium, Schwefel, Phosphor, Calcium, Magnesium, Zink, Eisen. Daher werden diese Eier als hochwertige Lebensmittel eingestuft. Grünfüßler- Eier sind perfekt für die Ernährung der Kinder und älteren Menschen mit gesundheitlichen Problemen. Nach Jahren der Unterschätzung werden die Grünfüßler wieder beliebt.